腥味。冷水下羊肉,烧开洗净去掉血水。加油,将姜片煸干。再放入八角,桂皮,香叶,花椒等料。下羊肉,炒至微微变色,加入陈国大酱。 她将初步入味的羊肉,换锅装进平时炖肉的陶罐里煮。还未开锅,香味已经蔓延开来。 林舒正带着韩韫玉来到灶房,隔空嗅了嗅,“什么味道?这么香。” “羊肉,”苏希锦道,灶房油烟味重,担心引发哮喘,让他带着韩韫玉出去,“很快就好了,表哥先等等。” 许是听到响动,刚开锅不久,苏希云也从屋里出来帮她切肉,摘豆角。 苏希锦做好羊肉,又开始做糖醋排骨。 将排骨洗净,依旧去腥,裹上一层薄淀粉,放油锅里炸至两面金黄捞出。 而后用将冰糖炒化,放入排骨,盐醋等提味,放少量水焖。 做好...