晨露苑

为陆砚辞鼓掌 陆砚辞接着道：“单凭这三点，我可以直接判定——这家店的硬件满分，但商业模式是畸形的，倒闭根本不是运气差，是从开店第一天就注定的结构性问题。” 苏软点点头。 陆砚辞的分析是对的。 这家餐馆之所以搞成现在这样，就是因为老板，也就是这家店的主厨，有些完美主义。 他一开始就想要把事情做到最为完美，拿出所有的资金砸进了这家餐馆，却没想到，后续的运营没跟上，直接断了他的现金流。 “它的菜品、调性、成本全部拉满，但人力、运营、营销、预定体系全部缺位。” “这就是典型的——产品做到极致，商业模型彻底残废。” 众人都纷纷点头。 看起来好像确实是这么个情况。 ...